Arašídy, buráky nebo také podzemnice olejná. Všechny tyto názvy označují vynikající a zdravé luštěniny. Ne, nepřepsali jsme se, ani se vás nepokoušíme zmást. Tato skvělá pochoutka se skutečně řadí do rodiny luštěnin. Pojďte se spolu s námi podívat, proč by rozhodně neměla chybět ve vašem jídelníčku.
1. Vynikající chuť, která zaujme na první dobrou
Lehce nasládlá, jemná oříšková chuť dělá z buráků skutečnou delikatesu. Ostatně, právě proto se sláva těchto plodů původem z Peru a Ekvádoru velmi brzy rozšířila do celého světa. Věděli jste, že už bájní Aztékové burské oříšky mleli a vyráběli z něj dnes tolik oblíbené arašídové máslo, které používali jako vynikající zdroj energie?
2. Blahodárné složení bohaté na zdravé tuky
Proč jsou arašídy energeticky tolik vydatné? Polovinu jejich složení totiž tvoří právě tuky. Nemusíte mít však žádný strach, jedná se o totiž o tzv. zdravé rostlinné tuky. A rozhodně ne ledajaké! Buráky obsahují vzácné polynenasycených mastné kyseliny, které prospívají našemu zdraví.
3. Vláknina, vitamíny i minerály v několika kouscích
Kromě zdravých tuků obsahuje jedna hrst burských oříšků (15–20 g) také pořádnou porci vlákniny, vitamínů skupiny skupiny A, B, D a E a také kyselinu listovou, železo, vápník, hořčík nebo fosfor. O důvod víc, proč je si je každý den dopřát.
4. Podpoří trávení, paměť i hodný cholesterol
Složení i chuť jsme si popsali, je na čase se podívat na to nejdůležitější – a sice účinky pravidelné konzumace buráků na naše zdraví. Jak už jsme naznačili právě obsažené zdravé tuky mohou za většinu pozitivních vlastností. Podílí se totiž na zvyšování hodného HDL cholesterolu, čímž pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu a předcházet řadě civilizačních onemocnění. Kromě toho také efektivně podporují nervovou soustavu, zdravé trávení nebo dokonce kvalitní spánek.
5. Skvělá součást slané i sladké kuchyně
A nejlepší si samozřejmě necháváme na konec – díky skvělé chuti se arašídy hodí do mnoha pokrmů. Arašídy natural skvěle doladí slané i sladké pokrmy. Přidat je můžete třeba do své oblíbené kaše, dezertu, ale také masové směsi či salátu. Na arašídech v čokoládové polevě nebo wasabi si zase zaručeně pochutná každý gurmán.